富硒米是什么米？很多人在第一次聽說富硒米的時(shí)候都會(huì)伴有這樣的疑惑。隨著生活水平的提高，大米市場(chǎng)的消費(fèi)正在細(xì)分，在解決過溫飽問題之后，人們開始追求更高端優(yōu)質(zhì)的主食消費(fèi)品質(zhì)，而富硒米通過其特有的“硒”元素，站上熱選榜單。
硒是什么？
硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學(xué)元素，元素符號(hào)Se，號(hào)稱“防癌之王”，1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)人體缺硒時(shí)，感染高致病性病毒性疾病的危險(xiǎn)明顯增大。人類有40多種疾病與缺硒有關(guān)，如心血管疾病、癌癥、消化性潰瘍、糖尿病、肝炎、近視眼、白內(nèi)障、男性不良癥和兒童營養(yǎng)不良等都與缺硒有關(guān)。
硒具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、拮抗重金屬、預(yù)防癌癥等多種功能。
硒并不是萬能的，但缺了硒是萬萬不能的；不是補(bǔ)硒可以“治病”，而是缺硒才使人們得病。
為什么要補(bǔ)硒？
一是中國大部分土壤缺硒，72%的地區(qū)缺硒，缺硒省份達(dá)22個(gè)，缺硒人口達(dá)7億以上，特別是東南沿海一帶嚴(yán)重缺硒。
二是在中國工業(yè)化和城市化的高速進(jìn)程中，環(huán)境污染和酸雨情況較為嚴(yán)重，導(dǎo)致大量二氧化硫與硒化合物反應(yīng)，阻隔了植物吸收硒元素。
以上兩個(gè)原因?qū)е铝藝说氖澄镦溙幱诘臀�，人均每天硒攝入量僅為36微克。而國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確中國居民成人每天硒平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg。
因此，對(duì)于國人來說，補(bǔ)硒非常必要且重要！
著名營養(yǎng)學(xué)家于若木呼吁“要像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒”。補(bǔ)硒的主要途徑是通過膳食，大米是最理想的補(bǔ)硒產(chǎn)品。
富硒大米，是什么？
這是一種具有高營養(yǎng)價(jià)值的功能性大米。富硒大米中的硒有兩種形成方式，一種是純天然自然生長出來的富硒大米，這種大米所含有的硒是田地土壤里天然富含的硒，種植出的稻米從“血脈”上就含有硒元素。另一種則是在水稻抽穗至灌漿期時(shí)，在葉面噴施富硒葉面肥，通過生物轉(zhuǎn)化，把無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并貯存在水稻中，以便人體吸收。
數(shù)據(jù)表明，普通大米每100克大約只有5-7微克的硒，而富硒大米有機(jī)硒的含量是其他大米含量的8-10倍。
袁隆平先生為解決中國人吃得飽的問題做出了杰出貢獻(xiàn)，他一直在思考和探索解決如何中國人吃得好吃的健康吃的安心的問題，并把目光投向了富硒大米。他親自指導(dǎo)和把關(guān)隆平高科、重糧集團(tuán)、廣東建投集團(tuán)共同在江津打造的富硒高端大米生產(chǎn)基地；親自推動(dòng)國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心和梧州市人民政府合作共建“噸半稻”富硒超級(jí)雜交工程，指導(dǎo)國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心制訂富硒功能水稻試驗(yàn)示范田項(xiàng)目技術(shù)方案；擔(dān)任中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)特聘專家，指導(dǎo)協(xié)會(huì)富硒水稻技術(shù)研究工作。
袁隆平之所以熱心富硒大米，是因?yàn)榇竺资俏覈谝淮蠹Z食作物，是我國居民口糧中最主要的消費(fèi)品種，占口糧消費(fèi)總量的54.7%，全國有4.5億畝左右的種植面積。推動(dòng)中國大米的富硒化和普及化將極大改善國人的補(bǔ)硒狀況。
近年來，富硒米市場(chǎng)正在逐漸走熱，富硒米是當(dāng)前眾多富硒農(nóng)產(chǎn)品中發(fā)展速度最快、生產(chǎn)規(guī)模最大品類。中糧集團(tuán)、南方黑芝麻糊集團(tuán)、重糧集團(tuán)等知名大企業(yè)都在積極發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)，力圖占領(lǐng)大米市場(chǎng)新的制高點(diǎn)。
鑒于富硒大米產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，為規(guī)范富硒米的生產(chǎn)，國家出臺(tái)了富硒稻谷的標(biāo)準(zhǔn)，旨在從生產(chǎn)源頭規(guī)范富硒大米生產(chǎn)，以保證富硒大米生產(chǎn)有章可循。根據(jù)當(dāng)前我國富硒米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)，專家預(yù)言富硒米將成為國人補(bǔ)硒的重要載體。
富硒米市場(chǎng)，如何搶占先機(jī)？
講一個(gè)在一個(gè)展會(huì)上斬獲700萬富硒大米訂單的案例。
江西蓮花縣吉內(nèi)得公司經(jīng)營富硒米已有多年，生產(chǎn)基地位于萍鄉(xiāng)蓮花，公司老板蔣鵬程發(fā)現(xiàn)近年來富硒米市場(chǎng)正在逐漸升溫。2019年底，吉內(nèi)得公司參加在上海舉辦的一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)。令蔣鵬程沒有想到的是他們不僅把帶到現(xiàn)場(chǎng)價(jià)值幾十萬元的富硒米賣完了，還接到總計(jì)700萬的富硒米訂單。
這次參展的收獲讓蔣鵬程非常滿意，他不僅嗅到了富硒大米的商機(jī)，更重要的是看到了富硒大米的渠道和銷路。為此，他抓緊布局?jǐn)U大2020富硒大米的生產(chǎn)規(guī)模，將原來的1萬畝富硒水稻種植面積擴(kuò)大到4萬畝，以滿足更多的富硒大米訂單的需求。
今年，他再次積極報(bào)名參加了中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)于2020年12月5-7日在上海舉辦的“富硒農(nóng)業(yè)三大活動(dòng)”，即“富硒好產(chǎn)品走進(jìn)上海展銷會(huì)”、“第五屆中國富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展大會(huì)”和“2020年度富硒好產(chǎn)品頒獎(jiǎng)儀式”。蔣鵬程對(duì)2019年上海展會(huì)700萬富硒大米的訂單記憶猶新，期盼借助“富硒農(nóng)業(yè)三大活動(dòng)”平臺(tái)攬到更多訂單，使自己的富硒米產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階。
中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)選擇在上海舉辦富硒農(nóng)業(yè)上述三大活動(dòng)意義非凡。
1.上海是富硒農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)桿市場(chǎng)
上海經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、消費(fèi)水平高、市場(chǎng)輻射力大、健康營養(yǎng)食品歷來受重視，市民富硒營養(yǎng)健康食品消費(fèi)意識(shí)高，因此是富硒農(nóng)產(chǎn)品銷售產(chǎn)品、打響品牌，輻射長三角乃至全國的主戰(zhàn)場(chǎng)�？梢娺M(jìn)軍大上海富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)至關(guān)重要，此所謂“得上海市場(chǎng)，得天下市場(chǎng)”。
2.借力“上海農(nóng)交會(huì)”的旺盛人氣
全國特色農(nóng)產(chǎn)品（上海）采購交易會(huì)（“上海農(nóng)交會(huì)”）歷史悠久，影響巨大，是上海市民和商家在年底采購農(nóng)產(chǎn)品年貨的傳統(tǒng)展會(huì)，也是是各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入上海市場(chǎng)的重要渠道，人氣巨旺，歷屆觀展采購人數(shù)10萬以上，上屆觀展采購人數(shù)15萬。
3.展銷會(huì)舉辦場(chǎng)館地處上海核心商圈
富硒好產(chǎn)品走進(jìn)上海展銷會(huì)在上海光大會(huì)展中心舉辦，該館地處上海城區(qū)的徐匯商圈，交通便利，人氣旺盛，觀展采購便捷，是上海農(nóng)業(yè)類展會(huì)的傳統(tǒng)舉辦場(chǎng)館，是上海商家和市民了解、品鑒、采購各地特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常光顧的場(chǎng)館，農(nóng)產(chǎn)品展銷效果佳。
