申請?zhí)枺?nbsp; CN201410666439.8
申請日： 2014-11-20 公開/公告日： 2015-05-13
公開/公告號： CN104604519A 主分類號： A01G1/04
申請/專利權(quán)人： 安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
發(fā)明/設(shè)計人： 王玉山 ; 王德超
分類號： A01G1/04 ; C05G3/00
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種利用富硒農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)富硒雙孢菇的方法
背景技術(shù)
專利CN101637101A公開是富硒雙孢菇的工廠化栽培方法，其主要是通過在栽培干料中添加亞硒酸鈉來生產(chǎn)富硒雙孢菇。專利CN101921146A公開的一種用含硒99.9%超微硒礦粉為硒源的富硒木耳等食用菌的栽培方法，把含硒99.9%超微硒礦粉加入到木耳等食用菌的培養(yǎng)基中，通過食用菌的培養(yǎng)來實現(xiàn)無機硒到有機硒的轉(zhuǎn)化。以上兩個專利都是通過在栽培干料里添加無機硒來生產(chǎn)富硒菌類的；過量無機硒的添加，菌類吸收不了，會造成栽培干料里殘留大量的硒，對環(huán)境造成不可挽回的污染。
發(fā)明內(nèi)容
解決的技術(shù)問題在于提供一種方法簡單、安全環(huán)保、成本低的利用富硒農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)富硒雙孢菇的方法。
為了實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
利用富硒農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)富硒雙孢菇的方法，在栽培干料中混入占栽培干料總重量 50%-75%的富硒農(nóng)作物秸稈，進行栽培獲得富硒雙孢菇，具體步驟如下：
1） 選料：按栽培干料配方配比選擇原料，所述的栽培干料的配比為富硒水稻秸稈40-70份、牛糞20-50份、尿素0.1-0.5份、磷肥1-10份、石膏粉1-5份、石灰1-5份、富硒花生餅2-10份、富硒車前子粉1-5份；2） 堆制培養(yǎng)料：在堆料前的2-3天，將富硒水稻秸稈澆濕或泡濕，堆料時，按照寬1.50-2.50 m，高1.50 m左右，長度根據(jù)場所大小而定堆制；鋪料時草約厚30 cm，糞約厚3 cm，以先草后糞的順序一層草一層糞，富硒花生餅和富硒車前子粉在建堆時分層加在料堆中間，邊建堆邊噴水，水要噴在草上，料堆建完后四周有水滲出堆外為宜；
3） 培養(yǎng)料的發(fā)酵過程：①前發(fā)酵：建堆后第5天翻堆，翻堆過程中均勻撒入應(yīng)加石膏粉和過磷酸鈣的一半；第9天第二次翻堆，糞草要充分混合并均勻撒入剩余的石膏粉和過磷酸鈣；第12天第三次翻堆加入石灰粉，翻堆時視堆料干濕度酌情加水；②后發(fā)酵：前發(fā)酵結(jié)束后，將料趁熱搬入菇房，料堆自身發(fā)酵升溫5-6 h后，用蒸汽加溫；把過熱的蒸汽通入菇房，使菇房溫度升到62℃左右，維持6-8 h后通風(fēng)降溫，使料溫在50℃左右，保持4-6天；發(fā)酵結(jié)束后通風(fēng)換氣，緩慢降溫；
4） 播種發(fā)菌：后發(fā)酵結(jié)束后，將培養(yǎng)料均勻的鋪在各層床架上，栽培厚度為20 cm左右；當(dāng)料溫降到28℃以下不再上升且無氨味時，進行播種，采用混播，即把75%的菌種和培養(yǎng)料充分混和，剩余的菌種均勻的撒在料面，再蓋1層薄料，拍實使培養(yǎng)料和菌種充分接觸；控制菇房溫度在20-24℃，空氣相對濕度保持在70%-80%；
5） 覆土及覆土后的管理：播種后15天左右，菌絲大部分長到培養(yǎng)料的底部即可覆土；覆土后調(diào)水要輕噴勤噴，調(diào)節(jié)土壤含水量為18%-24%，室溫在20℃左右，空氣相對濕度為80%-90%；
6） 出菇管理：菌絲爬上覆土層表面時，控制室溫為12-16℃，空氣相對濕度為90%左右，通風(fēng)換氣，進行水分管理，噴出菇水，噴水時水槍的噴頭要傾斜向上，使水呈霧狀落下；
7）采收：采菇前要停止噴水，當(dāng)蘑菇菌蓋長到2-5 cm，子實體菌膜未破時采收。
所述富硒農(nóng)作物秸稈的含硒量為2.0-10.0 mg/kg；所述富硒農(nóng)作物秸稈是通過對農(nóng)作物噴施有機硒肥得到富硒農(nóng)作物秸稈后，再經(jīng)曬干、粉碎得到。
所述富硒農(nóng)作物秸稈為富硒水稻秸稈、富硒小麥秸稈中的一種。
采用栽培干料的配比為富硒小麥秸稈60-75份、干雞糞15-40份、尿素0.5-2份、過磷酸鈣0.5-5份、石膏粉1-5份、石灰粉1-5份、碳酸鈣1-5份、富硒黃芪粉1-10份。
本發(fā)明的有益效果：
本發(fā)明以天然富硒農(nóng)作物秸稈為原料，硒利用率高、無污染隱患，并且解決了農(nóng)作物秸稈回收再利用的問題，有利于環(huán)境保護；生產(chǎn)方法簡單，易于操作；提高菌菇的硒含量，達到0.2-1.5 mg/kg。
具體實施方式
實施例1
在水稻的孕穗期和灌漿期間向水稻葉面噴灑有機硒肥，水稻收割后將秸稈曬干即得富硒水稻秸稈，再按照以下質(zhì)量份數(shù)的組分配制雙孢菇的栽培干料：富硒水稻秸稈 55份、牛糞 35份、尿素 0.3份、磷肥5份、石膏粉3份、石灰 3份、富硒花生餅 6份、富硒車前子3份；其中，富硒水稻秸稈的含硒量為2.0-10.0 mg/kg。
雙孢菇的栽培步驟如下：
1） 選料 按上述栽培干料配方準(zhǔn)備原料；
2） 堆制培養(yǎng)料 富硒水稻秸稈預(yù)濕，在堆料前的2-3天，將秸稈澆濕或泡濕，使秸稈濕透能保持足夠的水分；堆料時，按照寬1.50-2.50 m，高1.50 m左右，長度根據(jù)場所大小而定堆制，鋪料時草約厚30 cm，糞約厚3 cm，以先草后糞的順序一層草一層糞，各鋪10層左右，堆頂呈龜背形。富硒花生餅和富硒車前子粉在建堆時分層加在料堆中間，邊建堆邊噴水，水要噴在草上，料堆建完后四周有水滲出堆外為宜；
3） 培養(yǎng)料的發(fā)酵過程 ①前發(fā)酵：建堆后第5天翻堆，翻堆過程中均勻撒入應(yīng)加石膏粉和過磷酸鈣的一半；第9天第二次翻堆，糞草要充分混合并均勻撒入剩余的石膏粉和過磷酸鈣；第12天第三次翻堆加入石灰粉，翻堆時視堆料干濕度酌情加水；②后發(fā)酵：前發(fā)酵結(jié)束后，將料趁熱搬入菇房，培養(yǎng)料要集中堆放在菇房的中間床架上，料堆自身發(fā)酵升溫5-6 h后，用蒸汽加溫；把過熱的蒸汽通入菇房，使菇房溫度升到62℃左右，維持6-8 h后通風(fēng)降溫，使料溫在50℃左右，保持4-6天。發(fā)酵結(jié)束后通風(fēng)換氣，緩慢降溫，使料溫降到 28℃以下播種。后發(fā)酵結(jié)束后培養(yǎng)料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：麥草呈棕褐色，柔軟有彈性，有韌性不黏手，有香味而無氨味，培養(yǎng)料的含水量在65%左右；
4） 播種發(fā)菌 后發(fā)酵結(jié)束后，整理菇房堆料，將培養(yǎng)料均勻的鋪在各層床架上，栽培厚度為20 cm左右。當(dāng)料溫降到28℃以下不再上升且無氨味時，進行播種，采用混播，即把75%的菌種和培養(yǎng)料充分混和，剩余的菌種均勻的撒在料面，再蓋1層薄料，用木板將料面輕輕拍實，使培養(yǎng)料和菌種充分接觸，控制菇房溫度在20-24℃，空氣相對濕度保持在70%-80%，濕熱天氣多通風(fēng)，干冷天氣少通風(fēng)。發(fā)菌后期培養(yǎng)料表面要保持干燥，減少雜菌污染和促進菌絲快速向培養(yǎng)料內(nèi)部生長；
5） 覆土及覆土后的管理 播種后15天左右，菌絲大部分長到培養(yǎng)料的底部即可覆土；若料面較干燥，噴水使料面濕潤后覆土。選用菜園土或黏壤土，覆土前將土粒破碎過篩，土粒直徑為0.5-2 cm。土料先用甲醛滅菌，待甲醛揮發(fā)完后，噴灑敵敵畏作殺蟲處理，采用一次性覆土，覆土厚度為3.5-5 cm，覆土要均勻，厚薄一致。覆土后調(diào)水要輕噴勤噴，每天噴3-4次，調(diào)節(jié)土壤含水量為18%-24%，即土粒能捏扁而不碎，濕潤，無白心。加強水分管理，保持覆土層濕潤，室溫在20℃左右，空氣相對濕度為80%-90%；
6） 出菇管理 菌絲爬上覆土層表面時，控制室溫為12-16℃，空氣相對濕度為90%左右，通風(fēng)換氣，進行水分管理，噴出菇水，每平方米用水3 kg左右，分6-10次在2-3天內(nèi)噴完，促使蘑菇原基形成。當(dāng)原基普遍長到黃豆大小，噴保菇水，每平方米用水2 kg左右，每天噴3次，2天內(nèi)噴完，出菇后土層噴水的原則是輕噴勤噴，菇多時多噴，菇少時少噴；前期少噴，后期多噴，噴水時水槍的噴頭要傾斜向上，使水呈霧狀落下，防止將水流直接噴在菇體上；
7） 采收 采菇前要停止噴水，當(dāng)蘑菇菌蓋長到2-5 cm，子實體菌膜未破時采收；采收時用拇指、食指、中指輕輕捏住菌蓋，旋轉(zhuǎn)拔起；若大小蘑菇叢生，用利刀切下需采的蘑菇，留下小菇，采收時要輕采輕放，采收后要及時清除菇根、死菇和菇碎片，補土，使菇床平整清潔。
經(jīng)檢測，按照上述栽培干料和栽培步驟栽培得到的雙孢菇的含硒量為0.2-1.5 mg/kg，并且口感優(yōu)于普通雙孢菇。
實施例2
在小麥的孕穗期和灌漿期間向小麥葉面噴灑有機硒肥，小麥?zhǔn)崭詈髮⒔斩挄窀杉吹酶晃←溄斩�，再按照以下質(zhì)量份數(shù)的組分配制雙孢菇的栽培干料：富硒小麥秸稈 70份、干雞糞 30份、尿素1.2份、過磷酸鈣 3.5份、石膏粉 3份、石灰粉 3份、碳酸鈣3份、富硒黃芪6份；其中，富硒小麥秸稈的含硒量為2.0-10.0 mg/kg。
經(jīng)檢測，按照本實施例的栽培干料和實施例1的栽培步驟栽培得到的雙孢菇的含硒量為0.2-1.5 mg/kg，并且口感優(yōu)于普通雙孢菇。
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